Gnocchi mit Gemüse in Rahmsauce

Published on 13. September 2022

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Einfache Gnocchi mit Gemüse in Rahmsauce

Bei unserem letzten Lidl Besuch hatte ich ein paar fertige Gnocchi aus dem Kühlregal mitgenommen und deshalb gibt es heute mal wieder ein einfaches Gnocchi Rezept. Ich mag die fertigen Gnocchi aus dem Supermarkt. Damit kann man wirklich viele tolle Rezepte kreieren, oder sie einfach nur als Beilage nutzen. Diesmal habe ich die Gnocchi zusammen mit Lauch, Karotten, Schinken und einer cremigen Sahnesauce zubereitet. Das war total lecker und ein echter Sattmacher.

Für die Sauce habe ich Kochsahne verwendet. Diese hat deutlich weniger Kalorien als normale Sahne und schmeckt meiner Meinung nach, nicht anders. Anstelle der Kochsahne könnt ihr aber auch einfach ganz normale Sahne verwenden. Statt Lauch und Karotten könnt ihr natürlich auch jegliches andere Gemüse verwenden.

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Leckere Gnocchi mit Lauch, Karotten & Schinken in sahniger Sauce

Für die Gnocchi in Rahmsauce zuerst den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Lauch Putzen und in Ringe schneiden. Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne, oder einem Topf erhitzen. Lauch, Karotten und die Schinkenwürfel dazu geben und für kurze Zeit anbraten.

Mit der Brühe ablöschen, die Kochsahne dazu geben und alles gut miteinander verrühren. Die Gnocchi dazu tun, einmal gut durchrühren und für etwa 3-5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Chiliflocken, Zwiebelpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und genießen.

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Gnocchi mit Gemüse in Rahmsauce

Recipe by Food TwinsCourse: Mittagessen, AbendessenCuisine: PastaDifficulty: Einfach

Portionen

Zubereitung

minutes

Kalorien/Portion

483

kcal

NÄHRWERTE FÜR 1 PORTION:
Kalorien: 483 kcal | Kohlenhydrate: 49,5 g | Eiweiß: 14,9 g | Fett: 24,3 g

Gnocchi mit Gemüse in Rahmsauce

Zutaten:

500 g fertige Gnocchi (Kühlregal)
500 ml Kochsahne
250 ml Brühe
150 g gekochter Schinken
150 g Lauch
100 g Karotte
15 ml Öl
Chiliflocken
Zwiebelpulver
Muskatnuss
Salz, Pfeffer

So wird´s gemacht:

Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Lauch Putzen und in Ringe schneiden. Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne, oder einem Topf erhitzen. Lauch, Karotten und die Schinkenwürfel dazu geben und für kurze Zeit anbraten.
Mit der Brühe ablöschen, die Kochsahne dazu geben und alles gut miteinander verrühren. Die Gnocchi dazu tun, einmal gut durchrühren und für etwa 3-5 Minuten sanft köcheln lassen.
Mit Chiliflocken, Zwiebelpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und genießen.