Mikrowellen Käsekuchen

Published on 5. March 2023

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Schneller Mikrowellen Käsekuchen ohne Zucker

Weil es manchmal schnell gehen muss, gibt es heute einen einfachen Mikrowellen Käsekuchen. Der Käsekuchen ist Perfekt für eine Person und kann auch gut im Ganzen verputzt werden. Die ganze Käsekuchen Bowl hat nur 478 Kalorien und enthält mit 42 g Eiweiß. Der kleine Kuchen ist durch den Zuckerersatz also nicht nur relativ kalorienarm, sondern liefert auch eine ordentliche Portion Proteine. Zugegeben, die Konsistenz von richtigem Käsekuchen aus dem Backofen, ist definitiv besser. Aber als schnelle und kalorienärmere Alternative, ist das eine recht gute Variante.

Da unser Magerquark im Normalfall 0% Fett hat, habe ich ihn mit griechischem Joghurt in der 2% Fett Variante gemischt. Normalen, deutschen Magerquark könnt ihr aber auch gut mit fettarmen Joghurt kombinieren. Ansonsten kann man statt Quark und gut Skyr verwenden.

Das Erythrit könnt ihr auch durch Puder Erythrit, Xylit, Flave Drops, Flavn Tasty, Süßstoff, oder anderen Zuckerersatz austauschen. Es gibt viele dieser Produkte, die nach Cheesecake schmecken und nochmal ein wenig geschmackliche Veränderung in eueren Kuchen bringen können. Wer mag, kann seinem Teig auch Heidelbeeren, Kakaonibs oder ähnliches beifügen, so hat man immer etwas Abwechslung.

Beim garen in der Mikrowelle solltet ihr den Kuchen im Auge behalten. Nicht jede Mikrowelle gart gleich, oder hat die selben Wattzahlen. Hier müsst ihr eventuell zwischendurch die Gare eures Kuchens überprüfen.

Mikrowellen Käsekuchen mit Magerquark & griechischem Joghurt

Für den Mikrowellen Käsekuchen zuerst den Magerquark zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und glattrühren. Das Erythrit, die Eier, Puddingpulver, Vanille und eine Prise Salz dazu geben und gleichmäßig miteinander verrühren.

Den fertigen Teig in eine kleine, hitzebeständige Auflaufform geben und in der Mikrowelle, bei 600 Watt für etwa 8 Minuten backen. Danach ist der Kuchen auch schon fertig und kann verputzt werden. Ansonsten könnt ihr den Kuchen aber auch gut über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag essen.

Mikrowellen Käsekuchen

Recipe by Food TwinsCourse: DessertCuisine: Kuchen, BackenDifficulty: Einfach

Portionen

Portion

Zubereitung

minutes

Kalorien/Portion

478

kcal

NÄHRWERTE FÜR 1 PORTION:
Kalorien: 478 kcal | Kohlenhydrate: 42,6 g | Eiweiß: 42,0 g | Fett: 15,6 g

Schneller Käsekuchen aus der Mikrowelle

Zutaten:

200 g Magerquark (0% Fett)
200 g griechischer Joghurt (2% Fett)
40 g Erythrit
2 Eier (M)
25 g Puddingpulver, Vanille
3 g Vanille Extrakt
1 Prise Salz

So wird´s gemacht:

Den Magerquark zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und glattrühren.
Das Erythrit, die Eier, Puddingpulver, Vanille und eine Prise Salz dazu geben und gleichmäßig miteinander verrühren.
Den fertigen Teig in eine kleine, hitzebeständige Auflaufform geben und in der Mikrowelle, bei 600 Watt für etwa 8 Minuten backen.⠀