Weißes Eiskonfekt

Weißes Eiskonfekt selber machen mit nur 3 Zutaten

Dieses weiße Eiskonfekt ist definitiv das leckerste Eiskonfekt, was ich bisher gegessen habe. Schmeckt, als würde man die Füllung eines gekühlten Raffaellos pur essen. Ich liebe ja Raffaellos und daher ist dieses Konfekt für mich der absolute Knaller. Die Zubereitung ist super simpel und schnell erledigt. Dann müssen die kleinen Schätzchen für etwa 1-2 Stunden gekühlt werden und fertig ist super leckeres Eiskonfekt.

Für das Eiskonfekt habe ich weiße Schokodrops von Xucker verwendet, das spart ein paar Kalorien. Ansonsten funktioniert das ganze aber auch mit Kuvertüre oder normaler Schokolade. Als Form habe ich ganz normale Eiswürfel-Förmchen benutzt, das klappt hervorragend. Aber auch sämtliche Silikonformen, oder Pralinenförmchen aus Alu, eignen sich sehr gut.

Super simples Eiskonfekt mit weißer Schokolade und Kokosöl

Zur Zubereitung bleibt gar nicht viel zu sagen. Die Schokodrops werden mit dem Kokosöl erhitzt und geschmolzen. Vanille und Salz dazu und fertig ist die Eiskonfekt-Basis. Dann wird die flüssige Masse in beliebige Förmchen gegossen und zum Kühlen in den Gefrierschrank gestellt. Nach 1-2 Stunden ist das leckere Konfekt fertig und kann verputzt werden.

Das Eiskonfekt ist wirklich mega lecker und für Raffaello-Liebhaber ein echter Traum. Eiskonfekt eignet sich übrigens auch prima als Topping für Frühstücks-Bowls, Pancakes oder Porridge. Einfach ein Eiskonfekt in der Mikrowelle schmelzen und über eure Bowl etc. geben. Auch kleingehackt, lässt sich Eiskonfekt super über warmes Porridge streuen. Schmeckt super 🙂