Gezuckerte Stutenkerle aus Quark-Öl-Teig

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So wird´s gemacht:

• In einer Schüssel Quark, Öl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Milch, Backpulver und bei Bedarf etwas Aroma miteinander verrühren. Am besten eignet sich hier ein Handrührgerät.
• Das Mehl dann langsam dazu mischen und zuerst mit dem Knethaken gut verrühren. Am Ende den Teig mit den Händen kneten bis er nicht mehr klebt.
• Den Backofen nun schon mal auf 180 – 200° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Den Teig nun in etwa 6 gleich große Stücke formen. Zu einer Rolle formen und auf der Arbeitsplatte platt drücken. Kopf formen und mit einem Messer Beine und Ärmchen vom Teig abtrennen und etwas zurecht formen.
• Die Stutenkerle auf ein Blech legen und die Rosinen als Augen, Nase und evtl. Knöpfe in den Teig drücken, anschließend mit flüssiger Butter bestreichen.
• Nun im vorgeheizten Ofen ca. 10 – 15 Minuten goldbraun backen. Die Stutenkerle etwas abkühlen lassen aber noch warm mit flüssiger Butter bestreichen und einmal die Vorderseite ganz vorsichtig in Zucker wälzen.
• Zuletzt auf einem Ofengitter gut auskühlen und schmecken lassen.